1 Άτομο είναι το μικρότερο σωματίδιο της ύλης, το οποίο δεν μπορεί να υπάρξει ελεύθερο στη φύση, συμμετέχει όμως στον σχηματισμό πολυπλοκότερων ουσιών, όπως μορίων και χημικών ενώσεων.
Μόριο είναι το μικρότερο σωματίδιο της ύλης που μπορεί να υπάρξει σε ελεύθερη κατάσταση και διατηρεί τις ιδιότητες της ουσίας από την οποία προέρχεται.
Ιόν είναι ένα φορτισμένο άτομο ή ένα συγκρότημα φορτισμένων ατόμων
2 α) Εξάτμιση είναι η μετατροπή ενός υγρού σε αέριο.
β) Η εξάτμιση διαφέρει από το βρασμό στο ότι η εξάτμιση είναι εξαέρωση που συμβαίνει από την επιφάνεια ενός υγρού, ενώ στο βρασμό η εξαέρωση συμβαίνει απ’ όλη τη μάζα του. γ) Η εξάτμιση σαν μέθοδος διαχωρισμού μιγμάτων εφαρμόζεται συνήθως για τον διαχωρισμό και την παραλαβή κάποιου στερεού συστατικού που είναι διαλυμένο σε ένα υγρό.
3 α) Μίγματα είναι σώματα τα οποία αποτελούνται από δύο ή περισσότερες χημικές ουσίες που δεν αντιδρούν μεταξύ τους. Τα συστατικά του μίγματος είναι οι διάφορες καθαρές ουσίες που αποτελούν τα μίγματα.
β) Τα μίγματα διακρίνονται σε ομογενή και ετερογενή. Τα ομογενή μίγματα ή διαλύματα ονομάζονται αυτά που έχουν την ίδια σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες σε όλη τη μάζα τους. Τα συστατικά ενός ομογενούς μίγματος δεν διακρίνονται οπτικά.
Τα ετερογενή μίγματα είναι εκείνα που δεν έχουν την ίδια σύσταση σε όλη τη μάζα τους, είναι δηλαδή ανομοιόμορφα.
2.2 Παραδείγματα μιγμάτων είναι (να επιλεγούν τα 6): ο ατμοσφαιρικός αέρας, το χώμα, το κρασί, το γάλα, ένα γαλάκτωμα, μια κρέμα βαφής, μια μάσκα προσώπου.
4 α) Φυσικά φαινόμενα ονομάζονται εκείνες οι μεταβολές κατά τις οποίες δεν αλλάζει η χημική σύσταση των ουσιών, δεν σχηματίζονται δηλαδή νέες ουσίες. Χημικά φαινόμενα ονομάζονται εκείνες οι μεταβολές κατά τις οποίες αλλάζει η χημική σύσταση των ουσιών, σχηματίζονται δηλαδή νέες χημικές ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες
β) Παραδείγματα φυσικού φαινομένου είναι (να επιλεγούν τα 2): το παγάκι που λειώνει, το γυαλί που σπάει, η εξάτμιση του νερού, το σκίσιμο του χαρτιού.
Παραδείγματα χημικού φαινομένου είναι (να επιλεγούν τα 2): Η καύση του κεριού, ο μούστος που γίνεται κρασί, το κρασί που γίνεται ξύδι, το σκούριασμα του σιδήρου, η βαφή των μαλλιών, οι μεταβολές της τρίχας κατά την βοστρύχωση.
5 α) Ταχύτητα αντίδρασης είναι ο ρυθμός μεταβολής της συγκέντρωσης μιας ουσίας που αντιδρά ή παράγεται σε μια χημική αντίδραση. β) Γράψτε 5 από τους παρακάτω παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα μιας αντίδρασης:
6 α) Ο μοριακός τύπος μιας χημικής ένωσης αποτελείται από τα χημικά σύμβολα των στοιχείων που την αποτελούν. Κάτω δεξιά από κάθε στοιχείο αναγράφονται κάποιοι ακέραιοι αριθμοί (δείκτες) που εκφράζουν την αναλογία των ατόμων των στοιχείων της ένωσης. β) Ο μοριακός τύπος του νερού είναι: H2O
O μοριακός τύπος του οξυζενέ είναι: H2O2
O μοριακός τύπος της αμμωνίας είναι: NH3
2.2 α) O συντακτικός τύπος μιας χημικής ενώσεως μας δείχνει τη διάταξη των ατόμων στο μόριό της.
β) Η διαφορά του συντακτικού τύπου από τον μοριακό είναι ότι ο συντακτικός μας δείχνει τη διάταξη στο χώρο του μορίου ενώ ο μοριακός μας δείχνει τα στοιχεία αλλά και το πλήθος αυτών
γ) Ο συντακτικός τύπος του νερού είναι Η – Ο – Η και του οξυζενέ είναι Η –Ο – Ο – Η.