Τρίτη 1 Απριλίου 2025 - 3:22 μ.μ.
Μεσογειακή διατροφή
Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένα διατροφικό μοντέλο που βασίζεται στις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των χωρών της Μεσογείου, όπως η Ελλάδα, η Ιταλία, η Ισπανία και η Τουρκία. Αυτή η διατροφή θεωρείται από τις πιο υγιεινές στον κόσμο και έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο για πολλές χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιοαγγειακά προβλήματα, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνο.
Βασικά χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής:
1. Φρούτα και Λαχανικά: Πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία παρέχουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
2. Λιπαρά οξέα (Ελαιόλαδο): Η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου αποτελεί τη βασική πηγή λιπαρών στη Μεσογειακή διατροφή. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε λιπαρά, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιά.
3. Ολικής αλέσεως δημητριακά: Η διατροφή περιλαμβάνει ψωμί και ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ρύζι και δημητριακά, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
4. Πρωτεΐνες από ψάρι και θαλασσινά: Η κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών είναι πιο συχνή από την κατανάλωση κρέατος, καθώς αυτά είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα.
5. Περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος: Τα κόκκινα κρέατα καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, ενώ τα πουλερικά καταναλώνονται πιο συχνά από το κρέας.
6. Φυσικά προϊόντα και μπαχαρικά: Χρησιμοποιούνται φρέσκα βότανα και μπαχαρικά, όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός, η ρίγανη και το σκόρδο για να προσφέρουν γεύση στα φαγητά, μειώνοντας την ανάγκη για αλάτι.
7. Κατανάλωση κρασιού με μέτρο: Στην Μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνεται το κρασί, κυρίως κόκκινο, με μέτρο, κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
8. Φυσική δραστηριότητα: Η φυσική δραστηριότητα είναι επίσης σημαντικό μέρος του τρόπου ζωής στην Μεσόγειο, με τα άτομα να είναι πιο ενεργά λόγω της καθημερινότητας και του πολιτισμού της περιοχής. Ο αθλητισμός παίζει σημαντικό ρόλο στην καθημερινή τους ζωή και αυτό επηρεάζει θετικά και σε μεγάλο βαθμό την υγεία τους.
Οφέλη για την υγεία:
Η Μεσογειακή διατροφή έχει συνδεθεί με:
• Μειωμένο κίνδυνο για καρδιοαγγειακές παθήσεις.
• Βελτίωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
• Καλύτερη διαχείριση του βάρους και πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.
• Βελτίωση της μνήμης.
• Μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο.
Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι η Μεσογειακή διατροφή δεν είναι απλώς μια δίαιτα, αλλά ένα σύνολο συνηθειών και τρόπου ζωής που προάγει την ευημερία και την υγεία μακροπρόθεσμα.
Λούκα Αριάδνη
Μηλιωρίτσα Μαρίνα
0