Παρουσίαση/Προβολή

(0551630432) -  ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΓΕΩΡΓΕΛΛΗΣ

Περιγραφή Μαθήματος

Η παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα διατροφικά προβλήματα για τις σύγχρονες κοινωνίες. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής με τη μειωμένη φυσική δραστηριότητα και την υπερβολική κατανάλωση φαγητού ευθύνεται σε ένα μεγάλο ποσοστό στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει χαρακτηρίσει την παχυσαρκία <> που μαστίζει το Δυτικό κόσμο καθώς θεωρείται η 2η αιτία θανάτου μετά το κάπνισμα. 

Πλέον η παχυσαρκία χαρακτηρίζεται και νόσος λόγω των σοβαρών προβλημάτων υγείας που την ακολουθούν όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης τύπου ΙΙ, η υψηλή πίεση αίματος, μερικές μορφές καρκίνου με αποτέλεσμα τη μείωση του προσδόκιμου ηλικίας. Το μέγεθος του προβλήματος επαληθεύεται από τον μεγάλο αριθμό ατόμων που πάσχουν από τη νόσο και αναμένεται να πάρει ακόμα μεγαλύτερες διαστάσεις σε παγκόσμιο επίπεδο. Πάνω από το 50% των Αμερικανών και των Βρετανών είναι υπέρβαροι, ενώ και στην Ελλάδα το πρόβλημα παίρνει ανησυχητικές διαστάσεις με απαισιόδοξα αποτελέσματα. Τα ποσοστά παχυσαρκίας αυξάνονται συνεχώς κατατάσσοντας μας πρώτους στην Ευρώπη. Χαρακτηριστικό της νόσου είναι ότι δεν υπάρχουν διακρίσεις όσο αναφορά την ηλικία, το φύλο, ή την οικονομική κατάσταση των ανθρώπων.

αχυσαρκία ορίζεται η υπερβολική εναπόθεση λίπους στα λιποκύτταρα. Αυτό συμβαίνει όταν το σωματικό βάρος υπερβαίνει το 20-30% του επιθυμητού βάρους. Ο βαθμός παχυσαρκίας προσδιορίζεται με τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), που υπολογίζεται από το πηλίκο του βάρους σώματος σε κιλά διαιρούμενο με το τετράγωνο του ύψους σε εκατοστά. Φυσιολογικός θεωρείται ο ΔΜΣ που είναι μεταξύ 18,5 και 25. Υπέρβαρο θεωρείται το άτομο που έχει ΔΜΣ μεταξύ 25 και 30 και παχύσαρκο εκείνο που έχει ΔΜΣ μεταξύ 30 και 35. Τιμές ΔΜΣ μεγαλύτερες από 35 υποδηλώνουν πρόβλημα σοβαρής παχυσαρκίας, η οποία προδιαθέτει σε επικίνδυνες επιπλοκές.

Παράγοντες που μπορεί να οδηγήσουν στην παχυσαρκία είναι

 Διαταραχή του ενεργειακού ισοζυγίου
 Κληρονομικότητα – γενετικοί παράγοντες
 Περιβαλλοντικοί παράγοντες
 Ψυχολογικοί παράγοντες
 Μεταβολικές διαταραχές
 Ενδοκρινολογικοί παράγοντες
 Μειωμένη φυσική δραστηριότητα

Γιατί παχαίνουμε τελικά ;

Ο κύριος λόγος που παχαίνουμε είναι γιατί τρώμε περισσότερο απο αυτό που πραγματικά χρειάζεται ο οργανισμός μας για ενέργεια. Μεγάλες ποσότητες τροφής κακής ποιότητας με πολλά λιπαρά και συνεπώς θερμίδες είναι το χαρακτηριστικό του τρόπου ζωής σήμερα. Ένα ακόμα χαρακτηριστικό είναι η έντονα καθιστική ζωή λόγω του φόρτου εργασίας. Η έλλειψη άσκησης όμως οδηγεί στη μείωση του μεταβολισμού και στη μειωμένη καύση θερμίδων με αποτέλεσμα να βάζουμε βάρος. Επιπλέον παράγοντες που παίζουν και αυτοί το ρόλο τους στην αύξηση βάρους όμως είναι η κληρονομικότητα, οι κακές οικογενειακές διατροφικές συνήθειες που θα αποκτήσει το άτομο μέσα στην οικογένεια και που θα τον ακολουθούν για μια ζωή, ο χαμηλός μεταβολικός ρυθμός με συνέπεια τις χαμηλές καύσεις της ενέργειας και τέλος οι ψυχολογικές διαταραχές που οδηγούν σε λανθασμένες επιλογές ποσότητας και ποιότητας τροφής.

Η λύση στο πρόβλημα της παχυσαρκίας είναι μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό πάντα με φυσική δραστηριότητα. Το μυστικό είναι να υπάρχει καθημερινά μια ποικιλία τροφίμων και ένας σωστός συνδυασμός σε ισορροπημένη ποσότητα ώστε να καλύπτονται οι ενεργειακές μας ανάγκες και να λειτουργεί σωστά ο οργανισμός μας.

Τι είναι ο Δείκτης Μάζας Σώματος

Ο Δείκτης Μάζας Σώματος είναι ένας δείκτης ο οποίος υπολογίζεται με τον τύπο ΔΜΣ= μάζα/ (ύψος)². Μέσω αυτού μπορούμε εύκολα και γρήγορα να καταλάβουμε αν το βάρος μας είναι φυσιολογικό ή όχι.

Τι είναι το Ενεργειακό Ισοζύγιο

Το Ενεργειακό Ισοζύγιο σχετίζεται με την ενέργεια που:

1. προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής
2. καταναλώνουμε μέσω της φυσικής μας δραστηριότητας είτε αυτό έχει να κάνει με άσκηση είτε με τις καθημερινές υποχρεώσεις

Όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε είναι ίσες με τις θερμίδες που καταναλώνουμε, το βάρος μας παραμένει σταθερό. Στις άλλες περιπτώσεις, όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε:

1. υπερτερούν των θερμίδων που καταναλώνουμε, το ενεργειακό ισοζύγιο χαρακτηρίζεται θετικό και οδηγούμαστε σε πρόσληψη βάρους
2. είναι λιγότερες από αυτές που καταναλώνουμε, το ενεργειακό ισοζύγιο χαρακτηρίζεται αρνητικό και οδηγούμαστε σε απώλεια βάρους

Η παχυσαρκία, λοιπόν, είναι η υπερβολική συσσώρευση λίπους στο σώμα μας. Συνήθως, τα άτομα που πάσχουν από αυτήν έχουν Δείκτη Μάζας Σώματος μεγαλύτερο από 30.

Ο λιπώδης ιστός είναι βασικός προκειμένου να συντελούνται απαραίτητες λειτουργίες στον οργανισμό μας. Αν όμως αυξηθεί σε υπερβολικό βαθμό, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες. Για αυτόν τον λόγο πρέπει να μεριμνούμε από μικρή ηλικία προκειμένου στην ενήλικη ζωή να μην έρθουμε αντιμέτωποι με τις δυσάρεστες αυτές επιπτώσεις.

Ημερομηνία δημιουργίας

Κυριακή 16 Φεβρουαρίου 2025