Παρουσίαση/Προβολή
(9520524103) - ΟΛΓΑ ΝΙΚΟΠΟΥΛΟΥ
Περιγραφή Μαθήματος
Η ιστορία της ελιάς , ξεκινά πριν 7000 χρόνια και είναι συνδεδεμένη με τη ζωή των ανθρώπων της Μεσογείου , την καθημερινότητα και τις συνήθειές τους. Οι ιστορικοί καθιστούν την λεκάνη της Μεσογείου σαν το μέρος όπου πρωτοεμφανίστηκαν τα ελαιόδεντρα.
Σήμερα η καλλιέργεια της ελιάς είναι πολύ διαδεδομένη σε ολόκληρη τη Μεσόγειο και η κατανάλωση του καρπού είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Η ελιά είναι ένα δέντρο που αγαπά τον μεσογειακό ήλιο και την θάλασσα , μεγαλώνει και σε άγονα εδάφη και έχει μεγάλη αντοχή στην ανομβρία .
Η ελιά σε μικρή ηλικία χρειάζεται την φροντίδα του παραγωγού και ξεκινά να δίνει καρπούς στην ηλικία των 7 ετών. Στην ηλικία των 30-70 ετών βρίσκεται σε πλήρη ανάπτυξη . Η φυσιολογική διάρκεια ζωής ενός ελαιόδεντρου είναι 300 έως 600 χρόνια. Υπάρχουν ελιές ανά τον κόσμο με ηλικία που ξεπερνούν τα 1.000 χρόνια .
Στον Μεσογειακό χώρο τα ελαιόδεντρα ανθοφορούν στα τέλη της Άνοιξης ενώ η συγκομιδή της ελιάς ξεκινά από τα τέλη Σεπτεμβρίου και τελειώνει τον Φεβρουάριο ανάλογα την ποικιλία της ελιάς .
Ημερομηνία δημιουργίας
Τετάρτη 13 Νοεμβρίου 2024
-
Πίνακες αναφοράς για την ελιά και τα προϊόντα της και Δραστηριότητες
Πίνακες αναφοράς για την Ελίτσα
Δραστηριότητες
- Δημιουργούμε μαζί με τα παιδιά έναν εννοιολογικο χάρτη για την ελιά, σημειώνοντας τις πρότερες γνωσεις μας, αλλα και τί θα θέλαμε να μάθουμε επιπλέον για την ελιά και το τα παραγωγά της.
- Δημιουργούμε τη ‘’γωνιά της ελιάς’’, που εμπλουτίζουμε σταδιακά με υλικά που φέρνουν τα παιδιά και εμείς π.χ.κλαδιά ελιάς, ελιές ώριμες και άγουρες, ελιές από σουπερ μάρκετ, μπουκάλια με λάδι, σαπούνια, ελιές διαφόρων ειδών…
- Παρουσιάζουμε στα παιδιά βιβλία και παραμύθια σχετικά με την ελιά και μύθους.
- Χωρίζουμε σε ομάδες και δίνουμε βιβλιαράκια που έχουμε ετοιμάσει με εποπτικό υλικό για την ελιά και τα παραγωγά της καθώς και σε γενικές πληροφορίες γύρω απο την ελιά και ζητάμε απο τα παιδιά να καταγράψουν με όποιον τρόπο μπορούν ποιες πληροφορίες μπόρεσαν να συλλέξουν για αυτήν.
- Τα παιδιά επισκέπτονται έναν ελαιοπαραγώγο και τους μιλάει για την διαδικασία της συγκομιδής της ελιάς, με τα ίδια να πειραματίζονται στο μαζεμά της απο τα δέντρα.
- Στη συνέχεια επισκεπτόνται ένα ελαιοτριβείο και γνωρίζουν απο κοντά τη διαδικασία κατα την οποία ο καρπός της ελιάς μας δίνει το λάδι και τα οφέλη του.
- Γνωρίζουν την διατροφική αξία του ελαιολάδου και φτιάχνουν πάστα ελιάς και λαδόψωμο.
- Μαθαίνουν το μύθο της θεάς Αθηνάς, καθώς και τη χρησιμοτητα της ελιάς στους Ολυμπιακούς αγώνες.
Μαθησιακοί στόχοι
ΓΝΩΣΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ
Να γνωρίσουν τα παιδιά:- Το δέντρο της ελιάς και τα είδη των ελαιόδέντρων.
- τον καρπό της ελιάς , τη διαδικασία συγκομιδής , τον τόπο παραγωγής της βρώσιμης ελιάς και του ελαιολάδου.
- Τη διατροφική αξία του ελαιολάδου στη ζωή μας.
- Τη σπουδαιότητα του δέντρου και τους συμβολισμούς που σχετίζονται με την ελιά κατά τη διάρκεια του ιστορικού γίγνεσθαι.
ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ
- Να βιώσουν τα παιδιά ποικίλα συναισθήματα σε σχέση με την ελιά και το
ελαιόδεντρο. Η ευαισθητοποίηση των παιδιών γύρω από το θέμα και η ενεργητική
συμμετοχή τουσ σε τοπικού χαρακτήρα περιβαλλοντικές δραστηριότητες
ΨΥΧΟΚΙΝΗΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ
- Να αποκτήσουν τα παιδιά την ικανότητα να ακολουθούν
γραπτές ή προφορικές οδθγίες με ακρίβεια κα ταχύτητα
(π.χ. ομαδοςυνεργατικά παιχνίδια κ.λ.π.). - Να εξοικειώνονται με το χειρισμό εργαλείων π.χ. στο
φύτεμα, σκάλισμα, ράβδισμα της ελιάς..., καθώς και με τη
χρήση διαφόρων χειραπτικών υλικών και εργαλείων για τη
δημιουργία κολάζ κ.λ.π.
Διδάσκοντες
Νικοπούλου Όλγα
Νηπιαγωγός ΠΕ 60
Προτεινόμενα συγγράμματα
- "Η Ελίτσα" ΤΟΛΚΑ ΜΑΤΟΥΛΑ
- "Γνωρίζω την Ελία" : Διαθεματικές Δραστηριότητες: Σχέδια Εργασίας- Ευέλικτη Ζώνη, για μαθητές Νηπιαγωγείου και Α' Δημοτικού. ΔΕΣΥΠΡΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ
- "Αθήνα, η πόλη της Αθήνας" ΜΑΝΔΗΛΑΡΑΣ ΦΙΛΙΠΠΟΣ
- "Η σοφή Ελιά" ΚΑΜΑΡΑΤΟΥ- ΓΙΑΛΛΟΥΣΗ ΕΙΡΗΝΗ
- "Αρχαία Ολυμπία και Ολυμπιακοί Αγώνες" ΣΤΡΑΤΙΚΗΣ ΠΟΤΗΣ
Μέθοδοι διδασκαλίας
Πρόκειται για μια Διαθεματική Προσέγγιση στηριζόμενη στην Διερευνητική και Ομαδοσυνεργατική Μάθηση.