Μάθημα : Χημεία Α΄Λυκείου - Πυκνότητα

Το αποτέλεσμα την διαφοράς των πυκνοτήτων μεταξύ διαφορετικών υλικών παρατηρείται εύκολα σε αρκετές περιπτώσεις στην καθημερινή μας ζωή. Το λάδι δεν μπορεί να αναμιχθεί με το νερό, έτσι σε φαγητά όπως π.χ. οι σούπες που περιέχουν και τα δυο μπορούμε να δούμε σταγόνες λαδιού να επιπλέουν στο νερό. Τα παγάκια επιπλέουν στο νερό. Οι φυσαλίδες των αναψυκτικών ανεβαίνουν στην επιφάνεια και το αέριο που περιέχουν ελευθερώνεται στον αέρα. Ο καπνός πάει προς τα πάνω. Όταν ρίξουμε μια πέτρα στο νερό βουλιάζει, τα ξύλα όμως δεν βουλιάζουν.

Σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις ισχύει πάντα ο ίδιος κανόνας. Το υλικό με τη μεγαλύτερη πυκνότητα πάει κάτω και αυτό με τη μικρότερη πάνω.

Όταν ένα υλικό θερμαίνεται διαστέλλεται, δηλαδή μεγαλώνει ο όγκος του. Καθώς η μάζα δεν επηρεάζεται από τη θερμοκρασία αυτό σημαίνει ότι όταν θερμάνουμε ένα αντικείμενο η πυκνότητα του μειώνεται. Για παράδειγμα ο ζεστός αέρας είναι λιγότερο πυκνός από τον κρύο. Έτσι εξηγείται πώς πετάνε τα αερόστατα, των οποίων το μπαλόνι γεμίζει με ζεστό αέρα.

Περαιτέρω ισχύει ότι όταν ένα υλικό βρίσκεται σε υγρή κατάσταση έχει μεγαλύτερη πυκνότητα απ' ότι όταν βρίσκεται σε αέρια και μικρότερη απ'ότι αν βρίσκεται σε στερεή. Στον κανόνα αυτό εξαίρεση αποτελεί το νερό. Όπως προαναφέρθηκε το στερεό νερό (πάγος) έχει μικρότερη πυκνότητα από το υγρό και έτσι επιπλέει στο νερό. Αν έχετε την απορία γιατί συμβαίνει αυτό μπορείτε να δείτε το ακόλουθο βίντεο.